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28 Nov 2014

童童出假麻

哺乳宝宝的体抗力是很强,没错
从出世到现在童童的健康都ok ( 感恩),没有所谓的发烧,咳嗽,伤风(touch wood)
在很小的时候有看过一次医生
那是因为皮肤的手部长了一些小红点,所以向医生拿了药膏,几天后就痊愈了
还有记得大概8个月大的时候也有稍微伤风了一下
也不知道是不是长牙齿的关系,可是几天后也是痊愈了

一直到昨天,童童的全身起了小红点(浅色的)
刚开始发现是在肚子,过后就慢慢发现手部,脚部,甚至是脸部都有
几乎把我吓死去!
我承认我是特别紧张啦,毕竟没有看过这种事情发生嘛~




就是这种浅浅的红点,全身都是..T.T

最后医生证实了是假麻,而且很大可能是因为被传染
后来才想起堂姐的两个孩子上个星期才出假麻 啊~ (难怪啦)
不过幸好孩子还是是很活跃,不痛不痒,只是丑了一点

而这一次带着童童去看医生,还拿了两瓶药水和一只搽皮肤的药
我本来就很反对孩子太小食用antibiotic嘛,
因为小孩的身体会产生属于自己的体抗力,遇弱会变更强
而且哺乳宝宝的抵抗力很强,我深信孩子很快就痊愈的=)

希望童童早日康复!

24 Nov 2014

爱上面包机#2 ( 面包/蛋糕食谱和果酱食谱)

自从在上个月入手面包机后,我就严重的陷入面包世界里
在面子书爬贴的同时,常常都会看到很多达人(我称他们为面包达人)用面包机做出各种各样的蛋糕和面包,甚至还可以做jam,肉干,鸡丝等,好厉害!

做了一段时间的面包之后,我尝试了蛋糕
以前总觉得自己是烘焙白痴,赔上时间,赔上面粉
有了面包机后,我才发现自己有一点点的天分(cheh,一粒Button就搞定的有什么了不起啊,lol )




这一类的yellow cheese cake我一口气做了两个,一个送给家婆做生日小心意
她赞不绝口,因为食谱没有放糖,老人家吃起来不甜不腻
我自己也很喜欢

食谱: eggs x4
cream cheese 200g
butter 100g
海绵蛋糕粉 375g
water 75ml
baking powder 1tbsp

做法:把蛋和cheese用8号打到无粒状,然后加入牛油再打多一次8好
最后加入发粉,按10号即可



过了几天我就尝试买了一包巧克力口味的海绵粉,做了这个巧克力海绵蛋糕
可是不大受欢迎
还是yellow cheese比较好吃

有其中的一个星期一我因为的照顾孩子而没有上班
在家挑战了一个有难度的双色面包,
因为平时我做的都是一键到底的面包机面包
可是双色的面包要求很多步骤,让缺乏经验的我有点感到手忙脚乱
kelam kabut到~




最后成果让我满意(本来那个巧克力色应该是圈圈图案的,哎呀,随便啦)
这可是我做的面包里面最好吃的一个,就算放了第二天,第三天还是软软的
至于食谱嘛<直接连线这里>


yogurt bread
这是因为自己买了一罐farm fresh的yogurt给童童当早餐,结果她完全不给脸
吃了一口就给我吐石头,为了不要浪费那罐yogurt
我爬了食谱做了这个yogurt white toast.

食谱:水 30g,yogurt 100g, cream cheese 50g, 高筋面粉 270g, 低筋面粉30g, 糖 50g,yis 3g,无盐牛油 30g, 盐 3g, egg x1

面包机做法,按5号一键到底


刚刚有提到就是面包机除了做面包和蛋糕,还有很多惊喜等着我去发掘
其中一个就是做酱料!
这一次我尝试做了花生酱啊~
话说,我超级喜欢花生酱,可是外面的花生酱太甜了
自制花生酱,可以自己控制甜度啊!


一时失手,我不应该做那么多
食谱说500g,我真的根着做,结果最后拿了两罐送人,自己留下一大罐

做法
1. 把花生用面包机炒香(9号)
2. 然后拿去blend,加入橄榄油和糖,一起blend就行了


味道真的超好吃,可是我告诉自己说
这是我第一次做花生酱,也许就是最后一次了
因为那blender油腻腻的,真的是洗死我



拿了一些花生酱去做面包,可是roll出来的效果不大满意
食谱和普通面包的食谱一样,只是搅拌完之后拿出来压平,涂上花生酱再卷起来等发酵就好了。




最后要分享的就是最普通最简单的麦片面包
我家vip想念已久的mashimo最后从我的面包机变出来啦~

这一次我用了另一种发酵方式,他们称为5c冷藏液种面包

300g的高筋面粉,300g的冷水,1g的yis
搅拌好之后,让它发酵一个小时,然后放进冰箱16-24个小时

麦片5c面包食谱:
冷藏液种:200g(就是冰箱的那一坨)
蛋一粒
全麦粉:230
高筋粉:100
酵母;4
牛油:40
糖:60
奶粉:20
鲜奶(冷):120

最后按一号就行


周末进行冰箱大扫除,把几乎要烂的,过期的全部干掉
发现有5粒苹果躲在角落里,被遗弃了(其实是我要买给童童吃,结果忘了有苹果这回事)
几乎都要烂了(哭~ )
*其实我也不是第一次把食材给忘了,被发现的时候通常都已经不新鲜了*

上网找一找食谱,本来想做apple pie可以因为太多步骤了,还是算了
还是直接blend来当苹果汁?

最后翻一翻小鱼妈的“爱上面包机”书刊(在书展败下的)发现了以下这一道
刚刚好可以把我的苹果全部给毁去,哈哈哈!


达拉~~~~~~~~
苹果果酱!!



食谱:苹果500g, lemon x 1 (汁), sugar 80g (我放60,其实可以不放)
面包机 jam button一按就行,好了之后拿去blend
原来果酱那么简单




好鲜甜的苹果果酱,下一次做的话我就不放糖了,那么童童就可以享用啊
因为苹果本身就是甜了嘛


经过了好几次的烘培经验后,我深知自己已经中毒了,
每一次进去bakery shop总是花上50大元来买材料
不是因为这些食材贵,而且自己喜欢买一些有的没的,然后回家才慢慢想要做些什么
比如说,green tea powder啦,杂果啦,牛油啦等等,
我觉得迟点我也可以考虑开一家bakery shop了..=.=

每一次大买之后,我都会惭愧的,小小声的告诉vip说:这是最后一次,我不要再买了
哈哈哈哈哈!!

可是那天在书展,看中的都是面包书..=.=
真的是不归路啊~~





17 Nov 2014

自制蘑菇汤和奶酪意大利面

星期天我很愿意花较长的时间在厨房打转,也应该说我会特地留下星期日的时间在家里的厨房打转,做一些平时都无法准备的菜肴。
如果星期六往外跑了一整天,那星期天就选择懒洋洋的窝在家吧..xD

最近真的很喜欢下厨!! 就算经过书局也会特地去目色下厨书刊
尤其是面包食谱,甜品类,西式餐点等特别吸引我的目光,而且也不知道为什么最近下厨细胞那么活跃,连续做了几个面包来送人..哈哈!

好吧,这个星期天我在研究什么?
达拉~~~

奶油意大利面和自制蘑菇汤




最近迷上意大利面,越煮越自豪..=.=



我的食谱很简单,可是不是每一步骤都拍照去

首先把意大利面煮熟(煮的同时加入一点点的盐),
然后捞起来备用(加入一点点的橄榄油,面条就不会贴在一起)
然后把洋葱炒香,加入bacon炒一炒,捞起来备用
准备一个大碗,打进一个蛋黄,加入适量的奶油,奶酪,
最后也把刚刚超过的洋葱bacon加进去
然后把热热的面条倒进去捞一捞(如果面条不热了就拿去汤一汤)

最后想香喷喷的奶酪意大利出炉啦~






这蘑菇汤简直就是和外面的一样(不害羞的说)
食谱(两个人的分量)
- 4粒白蘑菇,3粒褐色蘑菇(切片),洋葱半粒,马铃薯半粒,面粉适量,水,奶酪,盐

做法就是把洋葱炒香,加入蘑菇,马铃薯炒两下,放面粉水,焖一闷
大概10分钟过后加入适量的盐,奶酪,胡椒粉
煮到差不多的时候就捞起来

备冷之后就放进搅拌器去blend
最后加入一点点的百里香(不加也行)
搞定!





好美味的西式晚餐开动啦~~~~~




10 Nov 2014

亲子游广州之童童副食 & OOTD

和网上(没有面子书,没有部落格)隔离了5天4夜,我们肥来了!!

为什么隔了一年零三个月的第一个旅行景点是广州?

其实对于广州在6年前就已经听朋友说“很好买”
可是我去过深圳,真的不那么喜欢中国的文化,卫生制度还需要大改善!
所以广州一直都没有在我的旅行计划里,可是最近同事烧起广州游来了
除了每一天在我耳边恶魔几句,再加上他们说有很多宝宝的玩具/用品
都很多选择, 很便宜很便宜

ehem..当妈了之后就对“宝宝”两个字特别敏感!
就这样,9月订机票,11月出发
有史以来最快出发的一次..;P (其实也不是完全因为孩子的玩具啦,主要是我有很多东西想买,顺便看看中国有没有什么变化嘛 ~ )

老实说,这一次的广州游记我完全没有概念要如何开始记录,因为我们是冲着“买东西”而来,第一次不当背包客,第一次来到异国完全没有观光,第一次重复走了三次同样的街道,第一次没有做美食功课就出发,第一次的行程每一次都迟出早归,第一次和孩子重出国外,种种的第一次,我就靠着感觉来记录吧~

广州之童的副食品

我这个当妈的,最紧张就是她的副食品,我不鼓励孩子吃罐头食品,所以就准备了一个小冰袋,里面装了一些cheese,两小罐的自制番茄酱和南瓜酱,一份三文鱼,和一份红鱼,另外的主食就是意粉,还有3餐的米糊,和两个有机面线。
(因为童童的关系,住宿方面我们找apartment,有厨房的那种)
出发前一天,还特地做了胡萝卜面包和蒸了sweet corn带上飞机呢=)

* 分享不分前后


胡萝卜葡萄干面包,当她的零嘴


妈妈牌胡萝卜面包


第一次给她准备面线,她好喜欢还啃掉半碗
另外那个三文鱼她就不识货,完全不给脸
至于红鱼就乖乖吃完

广州绝对不是一个baby frenly的地方,没有所谓的baby nursing room不再说,
而且餐馆大多数都没有baby high chair(这个才头疼)
除了第一天抵达的晚餐Pizza hut里有high chair之外,其他的餐馆全部都没有
(童童就只好坐在手推车里吃)
至于哺乳,那就pandai pandai 了,哺乳巾很重要
我曾经试过站着厕所里哺乳,换来的就是腰酸骨痛



中国的pizza hut不便宜,两人份的set dinner 要价 rm 83
可是食物相当有诚意,前菜,正餐,饮料,甜品都很赞,有别于大马的pizza店


前菜是马铃薯bacon ,sweet corn汤和沙拉 (童童的主食)
好滋味,主食有两份,分别是意大利面和hawaiian pizza,甜品capucino冰淇淋




吃水翁

除了饼干和面包当零嘴之外,我们也另外买了两粒苹果和水翁
这一次的广州游发现童童有小进步,一片水翁乖乖的啃完(以前是吃一半,另一半请地上吃)



有些时候还会一直塞食物给妈妈吃,你咬了一口她应该是以为你还要,所以就一直重复塞食物的动作,你咬一口她就笑一下,最后整个苹果在妈妈肚子了.=.=


带着孩子去旅行,虽然累了一些,可是你给我们带来的欢乐真的无限大




广州亲子游之不pro的OOTD

我的部落里都没有出现过ootd,可是这一次难得有好几张单人照
就顺便加入ootd,可是不要expect太高啦~

第一次坐530早上的飞机,230am从家里出发到机场,眼睛都几乎看不到
只有童童最幸福,在手推车里睡到上飞机才起床
4个小时的飞行,幸好孩子睡了大概3小时,玩了一小时就顺利抵达
哺乳很好,不需要担心孩子时候会耳鸣,喝奶就好了=)

抵达了住宿,我们也小睡了两个小时才出发去走走(大概430pm)
所以这一天的ootd是素颜..=.=

day 1:


第一天的天气挺热,大概26度

上衣是出现过无数次的toki 和短裤,我喜欢随性,我知道童童的ootd比我抢眼..LOL

day 2:


天气报告说这一天的温度会降低,最冷16度,所以选择了长袖配搭高腰短裤出门
我喜欢这一件印有黑色米奇图案的白色长袖,人民币才9快(马币Rm4.5 )
shin说穿来睡觉或煮饭都值得..;P
即买即穿的旅客精神!


day 3:



我喜欢这一件两件式的toki蕾丝长裙 (RM27 ),可是因为哺乳关系所以我考虑了很久,最后还是在Shin的手下败下了(其实是shin转卖我的,我鲜少去看toki网站,可是shin,33和eunice真的中毒很深了,哈哈)




包包是广州败下的战利品( RM80),我喜欢帆布背包,还有防水功能
比起现在用着的cipu妈妈包,这个带出一份休闲=)


拍完照之后我把腰带拿掉了,因为每当抱着童童的时候,她总是喜欢往我腰带上踩,痛死我了..


day 4: 


大胡子长袖上衣 ( RM 15 )和花花短裙 ( RM 15 )也是既买既穿
短裙其实是裤裙,所以如果一不小心动作“豪迈”去了也不用担心




帆布鞋子也是RM15

广州的行程基本上我们只去2-3个地方,单单是上下九就去了3天!!
很喜欢看着那一条街景,到处都是很有创意的slogan,比如说

“老板跑路,清货”
“员工要出粮,只要钱不要货”
“老板转行,大清货”

如果单单只放大减价,或是50%折扣,那真的是没有什么创意啦!
所以这一次的广州游,我败了好多好多...xD

day 5:

回程1030的飞机,忘了拍照就忙忙推着40多公斤的行李往机场去
(还没有算一包米重量的童童..;P )







亲子游广州篇下回见...;P